Płatki dębowe USA / lekko opiekane 50g

Płatki dębowe USA lekko opiekane

Waga: 50g 

Produkowane przez jednego z największych producentów w Europie.

Odmiana dębu: Quercus Alba (amerykański biały dąb)

Sezonowanie: na otwartej przestrzeni / min 18 miesięcy

Sposób użycia: 2g do 4g na litr wina, destylatu lub nalewki. Czas maceracji 3 - 6 tygodni. Czas można wydłużać jednak należy zastosować mniejsze gramatury. Dłuższe leżakowanie daje naszym zadaniem lepsze efekty ponieważ pozwala na wydobycie większej gamy aromatów. W przypadku długiej maceracji warto co jakiś czas sprawdzać alkohol, żeby uniknąć tak zwanego prze dębienia.

Biały dąb amerykański

Taniny: mniejsza zawartość w porównanie z dębem francuskim

Aromat: słodkie, kokos, wanilia

Im mocniejsze wypiekanie tym mniej wyczuwalne będą aromaty dębowe a bardziej uwypuklą się słodkie i palone.